Programma
Domenica 10 Maggio
In pullman partiremo in prima matinata per Forlimpopoli dove verremo accolti in piazza Fratti, fra le mura della Rocca Albornoziana, dal personale di CasArtusi. Presentazione del progetto “Forlimpopoli Città Artusiana”. Passeggiata (150 metri) verso Casa Artusi e visita del Centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica: la corte, la galleria delle ricette, la Chiesa dei Servi di Maria, il loggiato, la biblioteca gastronomica, lo studio con i cimeli di Pellegrino Artusi e la scuola di cucina.
A seguire in Scuola di Cucina, comodamente seduti assisteremo ad una dimostrazione di cucina con introduzione storica: la pasta fresca all’uovo, impastata a mano e tirat a al mattarello, mito e rito dell’Emilia Romagna. La “sfoglia di una volta”: le Mariette di Casa Artusi realizzeranno i cappelletti romagnoli come da tradizione e seguendo la ricetta n. 7 del libro di Artusi. Pranzo presso il loro ristorante.
Nel pomeriggio andremo a Bertinoro, la “Città dell’Ospitalità”per una passeggiata nel borgo e godere di un panorama mozzafiato che spazia da Ravenna a Rimini (meteo permettendo).
Giusto il tempo per un caffè, poi si ritorna a casa.